Coffret Menu Gastronomique Signé Jérôme Ferrer
Repas du Temps des Fêtes
À EMPORTER
Nos 7 créations gourmandes
90$ Par Personne
Le Menu du chef Jérôme Ferrer :
La Bougie alimentaire de beurre de Homard
à allumer chez vous à table.
à tartiner ou à saucer une fois fondue.
Fleur de sel de Gaspésie et poivre des dunes.
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Salade festive de médaillon de Homard
mariné au citron confit et Yuzu.
Crémeuse de céleri rémoulade en mayonnaise
de caviar de poisson volant et pétales d’oseille sanguines
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La Canardise en petit pot :
Mousse de foie gras et gelée de Porto.
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Le filet mignon de Cerf du Québec
Jus de viande de civet caramélisé,
au nectar d'arabica et vin rouge.
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Le gratin de légumes racines en millefeuille.
Éclats de porcini et truffes.
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La douceur Tiramisu à l'amaretto Québecois
Mascarpone aux zestes d'orange confites et cognac.
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Le gâteau aux fruits du temps des fêtes
élaboré par notre équipe de pâtissiers.
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Nos repas sont prêt à servir et à consommer.
Le plat de résistance et son accompagnement seront
simplement à réchauffer quelques minutes.
*Un petit livret explicatif sera déposé pour vous accompagner.
Disponible en cueillette uniquement
directement au restaurant
Pour vos repas de Noël :
Mardi 23 Décembre de 9h30 à 17h30
Mercredi 24 Décembre de 8h30 à 12h
Pour vos repas du Nouvel An :
Mardi 30 Décembre de 9h30 à 17h30
Mercredi 31 Décembre de 9h30 à 12h
Il est fortement recommandé de réserver à l'avance vos coffrets repas et
de nous indiquer la date de cueillette souhaitée !
N'hésitez pas à commander à l'avance nos repas
de Noël et du jour de l'an car les quantités sont limitées.
Nous vous souhaitons de très joyeuses fêtes de fin d'année.