*Le menu sera disponible 48 heures après la validation de votre commande.
Menu de la Saint-valentin pour célébrer à la maison.
Disponible tous les jours de février.
(Du 1er février au 28 février sur cueillette uniquement au restaurant).
65$ Par personne avec un menu 5 services prêt à savourer et à déguster.
(Certaines de nos préparations seront à réchauffer, 1 fiche technique d'explications et 1 menu imprimé seront inclus).
*Ce menu peut se conserver plus de 24h au réfrigérateur, nous vous conseillons néanmoins
de le récupérer en cueillette la journée même au restaurant entre 9h et 17h
Le menu du chef Jérôme Ferrer
Bouchée aperitives :
Panna cotta de foie gras au jus de viande.
Écume de lait de poule.
&
Gougères fromagères moelleuses.
Entrée :
Le wellington de canard confit.
Feuilletage au beurre et jus de viande au foie gras.
Mousseline de pomme de terre à la truffe.
Plat :
La queue de homard grillée et caramélisée signature.
Sa bisque façon cappuccino, purée de légumes racines à l'orange sanguine.
Dessert :
La pomme d'amour reconstituée, éclats de nougatine d'amandes et coulis de fruits rouges.
Mignardises :
Écrin de gourmandises et friandises de nos pâtissiers.
*Seront inclus:
Notre succulent pain brioché au beurre barraté maison.
La fiche explicative et 1 menu imprimé.
Bon appétit !
*Ce menu vous sera également offert pour le 14 février en cueillette, il est important de noter que vous devez récuperer les coffrets repas toute la journée mais jusqu'à 17h au plus tard.
De même pour le 14 février, il vous sera possible de le récupérer le jour même entre 9h et 17h30
Ce coffret reste disponible en cueillette tous les jours de la semaine durant le mois de février 2025.